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“播报一则重大新闻:昨晚二十三点十五分,我市德城东区派出所出动警力一百二十人,破获一起重大食品造假案,缴获大量过期大米以及过期半成品食品......”

乔南汐十分开心,看着电视上播放的新闻,她虽然很好奇为什么易小风会知道德城大名鼎鼎的大成河粉加工厂竟然会作出利用过期大米加工的消息,但是她最终还是把这个消息告诉了她的好闺蜜,也就是德城东西派出所的小队长宫成佳,没想到宫成佳竟然问自己是怎么知道的?

原来德城东区派出所早在前些日子在查货车的时候发现了几袋发霉的过期大米,但是抓到的司机却一直不敢交代,导致最后罚款关了十多天就放人了,但是宫成佳却放在了心上,奈何一直也没有什么新线索,但是昨晚乔南汐竟然打电话给自己说有一个关于过期河粉的消息。

宫成佳跟乔南汐从小到大都是好闺蜜自然不会觉得是开玩笑,立马跟上头请示,本来是只出动的几人的,但是当宫成佳来到大成河粉加工厂的时候竟然看到了之前被抓的那个司机,这个绝对不会是巧合,而且当时这个大成河粉加工厂竟然刚好是卸货的时间。

宫成佳没有丝毫犹豫,向所里反映了情况,立马增派了人手,没想到还真的有料,这家大成河粉加工厂白天竟然都是做成品,导致半成品的过期大米都是晚上进行加工,甚至于不止河粉,还有一些小食品加工,竟然全部用的都是过期食材,就连宫成佳看到当时那个加工炉里面那些恶臭发霉的原材料时都忍不住呕吐起来。

“喂,佳佳,怎么了?是不是有奖金?”

乔南汐接通了宫成佳的电话,一早这个家伙就打电话过来了。

“南汐,话说这个消息你是怎么来的啊?别跟我说你一个记者还当起了什么私家侦探啊?”

宫成佳昨晚是没心思问,毕竟忙乎了一晚上,但是她可不会觉得这个消息是昨晚乔南汐敷衍说的不小心听到的。

乔南汐微微一笑,说道。

“佳佳,今天有空不?陪我去萧氏集团做个访问?”

萧氏集团?

这可是德城最大的企业之一,不过宫成佳并没有拒绝。

“一会你来接我吧,话说你堂堂乔大小姐,非得当什么记者,又不喜欢萧家那个纨绔子弟,他也是真执着,天天变着花样想见到你!”

乔南汐没有回应,挂掉电话后,拨通了另外一个电话,但是响了一分钟后。

“你所拨的号码暂时无人接听,请稍后再拨......”

没起床还是在忙呢?

想了想,乔南汐再次点开了发送短信,编辑了一条信息发了出去。

“小风,记得看新闻,谢谢你昨天告诉我的消息,为民除害了!”

......

“臭小子,你不要跟外面那些人一样,一定要等蒸汽足了再放肠粉进去!”

易大山站在一旁看着,眉头虽然皱着,但是话中却充满了愉悦。

易小风点了点头,说实话他一直觉得做肠粉是最简单的,往竹子蒸盘上刷油,然后直接上两勺米浆,再均匀放一些肉沫或者打个鸡蛋就行。

但是真正上手,他却发现并不简单,想要做出来一道口感嫩滑,薄如纸,晶莹剔透的肠粉一定是要把握住时间的,一秒都不能差,不然时间长即便是一秒肠粉都会变老,口感也会变差。

“左手直接一抖,右手上肉沫,鸡蛋想要参差在一块必须要搅拌均匀!”

易小风认真地听着易大山的话,他并没有觉得烦人,反而第一次觉得父亲是那么的可爱,以前没有好好跟父亲一起在店铺帮忙,听得最多的可能就是父亲喊自己吃饭了。

“二哥,不要太严苛,小风已经很不错了,慢慢来!”

易大飞站在一旁看着,满意地点点头,这个小侄子真的是有天赋,别看易大山在一边不停地说着,但是他明白自己二哥心中美得很了。

“哎呀,你别夸,就这还很不错,什么时候他能不让我起床,自己把这门店撑起来就算合格了!”

易大山一副认真地说道。

会的!

这两个字出现在易小风的心中,他不知道为什么,他决定一定要撑起这个店,至少以后不让父亲这么辛苦。

“时间20秒就可以了,不要久,除非是猪杂的肠粉或者一些易生的材料,做厨师一定心中永远有一个表,不能依靠手机或者看时间,心就是时间!”

易大山看着易小风把蒸盘放进蒸炉,叮嘱道。

心就是时间!

易小风觉得父亲说的没错,不管是谁,只要是真的的厨艺高手永远不会依靠着手机记录时间,做一道菜,火候,形态亦或者是温度都能计算出时间,但是心永远是最好的时间表,为什么一家强大的饮食企业都有一个标准,那就是对美食的时间掌控!

二十秒!

从蒸盘进去的瞬间,易小风心中的时间表已经在倒数。

“小子,用心也可以去感受温度!”

就在这时,小羲的声音竟然从耳边响起!

易小风点了点头,但是因为父亲还有三叔就在身边,他没有沉浸在内心之中,而是选择了父亲的方式,但是他还是牢牢记住了小羲的话。

时间到,二十秒很快。

易小风迅速拉出蒸盘,晶莹剔透的肠粉出现,尤其是那肉沫参差着鸡蛋,完美!

易小风脑海浮现父亲做肠粉时的动作,右手已经出现了一个刮子,快速地顺时针绕着蒸盘的内部边开始,轻轻一拉,整片肠粉已经聚成了一个团团的形状。

“要快,你要面对的是客人,客人就是上帝,肠粉最重要的就是温度,一旦温度不够,尤其是蛋肠,就是垃圾!”

易大山摇了摇头,易小风虽然说动作上没有问题,但是速度太慢了,刮肠粉成团只需要一秒时间!

易小风没有反驳,任何事情并不能因为第一次就找借口,易大山说的没错,他的动作确实慢了很多,但是他没有因此有任何的停顿,毕竟肠粉还有最后一道程序,那就是上汁!

“汁料一定要从碟子前往后,不要从上直接浇!”

易大山的声音再次响起,易小风差点就学那些肠粉的店家一样,毕竟以前上学吃的最多还是吃肠粉的,见得也多了,大部分的店家都是直接一勺酱油从上淋下。

不过易小风并没有自作聪明,父亲永远是他的老师,即便在这个小镇,虽然他不明白父亲为什么一直没有选择走出去发展,但是在他心里易大山不输于那些所谓的名厨!

“很不错,不骄不躁!小风,没事,慢慢来,你继续,三叔自己端!”

易大飞满意地点了点头,这一份肉蛋肠可能比不上易大山做的,但是绝对要比外面那些要好,光这个色泽以及透明度就明白,不愧是易家古玉选中的传人。

看着易大飞离开,易大山继续说道。

“另外一个我来,你好好看着!”

易小风没有丝毫不悦跟不耐烦,听永远不是学厨的最好方法,哪怕是实操也不一定,看其实才是最好的方法,当然看完后就是要领悟操作了。

易大山的动作行云流水,左手在拿起蒸盘的同时,右手的长勺米浆已经落下,紧接着一晃,蒸盘里面的米浆已经布满在了每一个角落,紧接着是肉沫,鸡蛋,基本是同时落在,一个小勺子出现,快速地在上面碾动,匀称地把鸡蛋跟肉沫摊开,进炉!

时间二十秒,分毫不差,出炉,只见易大山右手早已经拿着一个刮子,一挥,易小风甚至都没看清楚,蒸盘上的那片肠粉已经落在了碟子上,一勺酱油调配的料汁从碟子的前面落入,缓缓地流淌而下。

完成!

易小风眼中火热,易大山整个过程一分钟估计都不到,但是此刻他端在手中的肠粉明显跟自己刚才做出来的不同,父亲做出来的温度比自己高,尤其是那晶莹度,尤其是那肉沫跟鸡蛋的混合,似乎是放在一个碗里搅拌的一样那般均匀。

看得自己都想吃了!

“给我,好好想想,先把你三叔的干炒牛河炒出来,多炒点,我也尝试一下!”

易大山说完直接端走了肉蛋肠,向着易大飞的位置走去。

易小风没有犹豫,手中已经出现了昨天那个平底锅,干炒牛河!

不过他脑海还是在回忆这易大山刚才的一气呵成,自己跟父亲的差距还是很大的,肠粉虽然是很简单的小吃,但是好吃跟不好吃真的只有一字之差!

“小易子,永远不要被传统局限了一个厨师的天赋,你的天赋在你父亲之上,只不过你还没有走出属于你自己的厨神之道!”

灵儿的声音从耳边响起,依旧是一副慵懒的模样。

自己的厨神之道?

易小风不明白自己的厨神之道是什么样的,但是他却明白祖上易牙的成就绝对不会是现在这些名厨可比,他不是看不起自己的父亲,但是应该跟祖上比还是相差很远很远的。

“不过你要是不开窍,估计还比不上昨天那个死胖子,给你个任务,三天内去把那个胖子按在地上摩擦!”

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