陈石磊说的对，对于目前的中心厨房来说，现在生产“八大碗”算是搂草打兔子，不用承担什么租金成本，就连人员费用都没有单独核算，所以，除了直接食材成本以外，几乎都没有什么其他的费用。

所以现在的“八大碗”的市场竞争力就非常强。

而当你换到新建的所谓“红旗预制品生产车间”生产以后，那么人员和场租费用就会一下子提高一大块。

就以现在每个月一千多份的销量来说，恐怕都不够支持到时候的人员费用呢。

陈石磊一下子就说到了点......