一早，于天便端着咖啡，在三层的露台上吹着海风，同时整理这几天的收获。

自从与盖伊师傅的对决之后，在知名度方面并没有太大收获，只有恩德斯一家提供了36点，外加每天12点的日收入。

这显然来自于肯特。

“刚刚认识一个下午，就已经成为合格的客户，安妮都被我救起来那么久了……”

于天默默嘀咕了一声，颇为遗憾。

目前，他的知名度点数为158，以及+36/天。

至于船只升级的材料……

奢侈品材料已经准备妥当，等‘恩德斯兄弟船舶维修’家交付过来就行。

钢材也有了门路：在公司老总兼伯父特温的同意下，肯特向于天详细介绍了周遭的钢铁供应商。

博兰王国的钢铁资源匮乏，少有的几座出产钢材的岛屿，都被国家政府所控制。

除了供军队消耗外，成品钢只有少数几家商团才有资格贸易。

而这显然是供不应求的。

因此，市面上流通的钢材，绝大多数都来自于进口。

普拉托城，便是博兰王国最大的进出口集散中心。

钢材生意紧俏，一般都以提前订单统一配送的形式，每个月从普拉托发出，但于天所需求的一百单位（也就是两百块标准板材）钢材也不算多，卢娜城的钢材营销点或许有存货，得找机会去看看。

但是，一百单位钢材，需要两百个金德里，就算原厂直销，打个八折，也是一百六十个。

于天……钱不够。

更何况，除了钢材外，升级游艇还需要5000个金德里、50单位的超凡材料……

钱！

缺钱！

昨天下午那顿家宴，特温拿出了五十个金德里作为报酬，而布莱克则拿出了一百个金德里作为肯特的拜师费。

加上此前获得的两百个金德里，扣除之前的花销……

总计314个金德里！创下了个人资产的新高度！

但后续的花费同样巨大。

给【米淇林号】加满油，耗费50个金德里，按照它的购买力，在前世就是接近十万元的油……

果然，无论在哪个世界，油都是贸易品之爹。

这还是在卢娜城附近油井很多，价格相对便宜的前提下。

随后是停船费，一个月10个金德里。

在市政局申请一个白鸦港的中型店铺资质，一个月5个银爵士。

码头附近、地段优秀的的一家十五米宽，纵深十二米的门面店，一个月租金5个金德里，半年起租。

还要购买各种原料、香辛料、烹饪器材、桌椅餐具、一次性用品……

两百多个金德里瞬间消失。

好在港口商铺种类繁多，这些材料都很齐全，而且价格相对来说便宜。

要是去银鳕鱼街的市场……没有两百五十个金德里，绝对置备不下来！

但，没必要。

于天既然将店铺选在了码头，客户群体自然也很明显。

码头的工人、居住在港口附近的居民，以及来来往往的商客。

面对这些顾客，最大的挑战，莫过于食材口味、食材分量和价格之间的取舍。

经过一整天的思考，于天已经有了些许想法，只等去市场采购的安妮和肯特回来，就可以着手试验。

说起来……

一个一米九八的大高个，一个一米四二的小矮子，这俩人成对出没……总有种古怪的谐气。

算了，他俩都没意见，自己操啥心……

呜，这咖啡也太苦了，去厨房偷点糖吧。

……

月租5个金德里，在白鸦港已经算是第一档次的昂贵店面了，而于天看中它的原因，除了地段优秀，就在人流最多的街道，还有就是它原本就是个餐厅，因此，后厨内基本设备、前厅的摆设都比较齐全。

据说这儿原本是开着一家主店在雅斯特的连锁餐馆，奈何价格过于高昂，生意惨淡，几个月就灰溜溜摘牌倒闭。

作为连锁店，它内部装修相当精致，在白鸦港的标准之上，但租金太过高昂，一直难以租出去。

谈判时，对方似乎急于出租，后厨前厅的设施一概不收，免费借用。

同时，他们也隐晦的咨询于天是否要加盟他们的连锁餐馆……

那当然是……不可能的。

中午时分，订制的招牌送了过来。

红底，黑字。

‘米淇林’

括号：分店10098。

下方还有一排小字：

主打快餐、简餐、套餐、家宴、寿宴、喜宴、高级宴席、部门团建等一切活动。

哐哐几下将招牌挂上，于天满意的点点头。

好的名字是成功的一半。

反正也没人查主店在哪儿，以及是否有其余10097家分店。

至于餐品嘛……

去后厨看看，肯特的炖鱼做的怎么样了。

……

整个门面分三个部分。

临街的，是公共用餐区域，约莫三十个座位，略微拥挤，但座位间用熏黑的铁架缠绕了碧绿的塑料藤蔓，隔开空间的同时，不显得过于拥挤逼仄。

简单，但有效。

第二进和第三进则是厨房、储藏室和包厢，包厢有七个，列成两排，内设圆桌，隔音效果相当不错，墙壁带着墙纸，稍有老旧，稍处理下便可恢复如初。

储藏室在厨房后，里面摆了四个大冰柜，两个立式两个箱式。

若是去购买，这四个冰柜都要花差不多5个金德里，而现在只需要租借就可以。

此时的冰柜里摆满了各种食物。

鲜鱼、咸鱼、熏鱼、冻鱼、鱼段、鱼骨、鱼皮、虾、蟹、贝……

而肯特正在安妮的协助下，按照于天的吩咐，对各种材料进行简单的烹饪处理，做好记录。

见于天来到后厨，肯特脸上露出一丝欣喜，恭敬喊了声：“师傅，您来了。”

安妮则别过脸去，似乎不太想看到于天。

于天点点头，没多聊天，便拿起笔记本，对照着一个个餐品中的成品，依次品尝。

“盐渍马鲛，盐度3分，鲜度5分。”

“腌带鱼，盐度5分，鲜度2分。”

“鲜大黄鱼，嫩度3分，鲜度3分。”

“鲜小黄鱼……”

“……”

一番品尝下来，加上此前的采购，于天对这个价位的各种海产都有了些映像。

接下来，便是烹饪时间。

“有一些注意事项，你们必须知道。”

于天没有让安妮回避，而是一同吩咐。

“第一，我们的店面开设在海港口，价格必须低廉。”他一边捋起袖子，处理食材，一边介绍道。

“其次，味道要富有特色，否则必定会在和其余店面的竞争中落败。”

“第三点，足量。我希望每天接待的客人数量，不少于五百人。”

说着，于天举起一只手，张开巴掌，比划了一个“五”。

五百人……

身高一米九八的肯特默默计算了下。

在‘恩德斯兄弟船舶维修’的海边总部时，每天中午用餐的约莫四百六十人。

而为这四百六十人准备午餐的，是8名厨师。

而这儿只有他和于师傅两人，最多再算上旁边这个只能辅助配菜，还笨手笨脚的小姑娘，也就是三个人。

准备五百人的菜式……

这可真是一件极有挑战性的事啊！

肯特眼中的斗志，熊熊燃烧了起来。

我来学习烹饪，不就是为了提高自己水平的么？

这种小小的压力，怎么可能让我屈服？！

于师傅，你看好了！

“嗯对了，肯特，你主厨。”于天扫了眼似乎斗志昂扬起来的高大年轻人一眼，“前三天，我协助你，之后你就自己来。”

“我……我主厨？”肯特指着自己的鼻子，眼睛瞪得滚圆，“还有，您的意思是，三天之后，我一个人准备五百人份的料理？”

“没错，就是这个意思。”

于天点点头。

“明天开业……算了，今晚开业，赶六点的下班时间，你可以开始准备了，今晚指标少一些吧，一百人份。”

肯特吞了口口水，扫了眼不久前挂上墙壁的时钟

三点十五分。

还有两个小时四十五分钟，准备一百人份的菜肴。

平均下来，不到两分钟就要准备一份。

呼……呼……冷静下来，肯特，这只是第一个考验。

深吸几口气，高大的青年缓缓平静下来，走到灶台前，戴上厨师帽，压好头发。

“于师傅，那我，开始了。”

“开始吧。”

于天摊摊手，“我现在是你的副手，可以随意差遣我。”

“土豆、洋葱，切丝。”

“蘑菇撕开，切成指头大小的块。”

“番茄洗干净，三个一组摆好，去萼。”

“准备辣椒碎、胡椒粉。”

“四个蛋，搅拌均匀。”

……

一条条指令从肯特口中发出。

于天毫不在意被差遣的是自己，而是以极快的速度完成肯特的一切安排。

拥有足够经验，使得他可以轻松将这些事情统筹起来。

埋头苦干的肯特往往一伸手，就能拿到于天早就准备好的材料，恰好就是他需要的那一款。

他逐渐加快了吩咐的速度。

令他感到惊讶的是，无论他如何加快速度，于师傅永远显得游刃有余。

他知道自己和于师傅见面不久，今天要做的菜式，是他此前从未告诉过于师傅，从公司厨房学来的。

但于师傅却清楚知道他需要什么。

他……到底怎么做到的？！

肯特举起小臂，抹了一把额头上的汗水，心中的惊讶和敬佩却越来越重。

自己的眼光果然没错，于师傅……

牛逼！