刘卯星被这么一喊,所有人的视线都落在他身上,他不是一个张扬的人,奈何视线都焦距过来了。
蛇蝎美人如梦初醒一番:“刘店主!你这开门做生意的,没有理由不赚钱的。”美人把他想拒绝的理由都堵死了。他没话可说,只能被迫点头:“姑娘是想让我改刀?”
蛇蝎美人眼中闪过少有的错愕,头鲷,指的是江河受孕后入海的第一条鲷鱼,它往往活力足,肉糍美,鱼骨大,用来做鱼生,是上号的材料。
可惜厨师刀法不佳,鱼白中还有鱼油,切刀时间过长,导致鱼肉变软,入口的感觉自然而然就不是最佳的。
二次处理,做熟食自然糟蹋食材,改刀的又有难度,一级的厨师未免做的好。
她眼前的人似乎有这个实力。进店时她还没品尝的鱼生,就是最好的证明,鱼肉雪白,纹路清晰。
自己话痨的二妹还一个劲儿跟幺弟咬耳朵,说什么“这鱼端上来时还会动,可吓人,可残忍了!”
只要他出手,估计还是有几分胜算的。毕竟这是一年或者好年,才有的头鲷啊,可贵了,肉疼!
蛇蝎美人肯定的点点头:“改刀!”
刘卯星将那盘摆放还算不错的鱼生端了下去。
新员工跟在他屁股后面:“老板!我是不是把你坑了?”刘卯星忧伤的叹了口气,摇了摇头:“没有!”
他真的很想说,对的,下辈子小心点儿!转头对上自己新员工我见犹怜的表情,他还是扛下了所有。
他默默的将菜倒在案板上,指节分明的手,一勾永灵刀的刀把,细小的嗡鸣声蔓延开去。
大厅的人立马传来一声低语:“这是?永灵刀?”
刘卯星心中骇然,居然有人识货!
厉害了,手上的动作没有停下,永灵刀锋利无比,任何分心都能发生惨剧,他只能专心的将鱼肉改刀,小心翼翼的将鱼油和肉分离,再顺着纹路,将没有切好的部位片下。
所有被切碎的肉在他的改刀下,重新排列,摆放,归整为零,要不是他下第一刀时有些分心,鱼肉还能拼出完整的鱼,连纹路都能对上那种。
他拿起一旁的白毛巾擦了一下额上的细汗。
身后传来掌声:“好刀法!”
他转头一看,居然是蛇蝎美人。跟在她身边的几个孩子瞪大了双眼,有几分不敢相信,眼前的美人是自己刻薄的姨。
因为此时她居然在问:“店家!我可以看看你的刀吗?”
这举动如此冒昧,如此不和规矩,甚至很风范。
完全不是平日里姨能敢出来的事儿。
新员工不能理解几个孩子的表情,话痨小姐姐眨巴着眼:“你见过天上下海鲜吗?”
该员工老实巴交的摇摇头:“没!”
话痨小姐姐神补刀:“那就对了,我们现在的视角就像天上下海鲜了。”
他们的姨还抖开自己的帕子,包裹住永灵刀的刀柄,小心万分的将它拿起:“漂亮,这刀好看极了。先生可的名字可是永灵二字?”
刘卯星站在一侧,将摆盘好的鱼生递给自己的新员工。转身对蛇蝎美人道:“是的!”
“先生真是奇人。”蛇蝎美人一抬眼,灵动的双眸都是仰慕之情,再低头时,她对永灵刀赞叹又多了几分。
刘卯星没有急着要回刀,反而提醒她:“改好刀的鱼生已经上桌了,姑娘不想品鉴一二?”
只顾着看刀的美人,她这才收起自己艳羡的目光,双手将永灵刀奉还给刘卯星,并嘱咐到:“先生好度量,方才是小女不识泰山,误认菜品是他人做的,先生见谅。”
刘卯星听着她的客气话,双手取回刀:“姑娘言重了。”他说话的语调都被带偏了,想调回来时,自己已经做了一个请的手势。
果然人这种东西,很容易被外界带偏。
近朱者赤近墨者黑,这句话放在这里也恰到好处。
两人出去时,几个人也规规矩矩的,他们守在改刀后的刺身旁边,满脸期待,就差一句:“姨,你快来,我们等不了了。”
她们姨眼神一烈,终究还是没说什么重话就落座了,她纤纤玉手刚拿起筷子:“用餐!”话音还没落,几人如狼似虎的就抢夺起来。
刘卯星看了一眼自己身侧,自己的新员工跟话痨小姐姐年龄相仿,也是个孩子,他将一道小食地给她:“这是边角料,我加了点虾籽,你也去休息吧。”
小姐姐不敢相信的指着自己。
刘卯星认真的点了点头。
身后传来苛责的质问:“刘店主!你这么藏私不好吧。”话痨小姐姐看自己姨有意为难,立马夹了块鱼生,效仿自家大姐,将鱼生往自己姨嘴边一送。
她姨条件反射的吃了一口,鲜滑,爽口的鱼生,纠缠着她灵活的舌尖,海洋的宽广,带着势不可挡的威压,直面而来。
这一口鱼生,让人感觉到大海无穷无尽的力量,她在自然的面前是那样的渺小。她感慨着,脑海中回放着自己学艺时,老师傅的尊尊教诲。
做人、做事睁一只眼,闭一只眼,往往比两只眼睛都睁着要好,毕竟有一只眼睛,它还可以休息。
美人的脾气也软了下去,同时她也被这美味征服。毕竟是二次改刀,还能做出一级美味,江淮河上的老师傅,都不一定有这本事,不愧是永灵刀选中的主人。
高人,也是奇人。
做菜的技术,放眼整个龙国,在他之上的人恐怕寥寥无几。
对方年纪还比她小。
真是长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上。
美人感叹着,将手里的折扇一收,仿佛一锤定音一般,她睁开美目,深色的眸子鎏光,映着灯火熠熠生辉:“江某今天来的匆忙,没什么豪礼,只能奉上一份请帖,至于参不参与,全凭刘店主自己做决定。”
美人纤纤玉手敲着桌案,旁边放着描金的请帖。