猪五花是一个很受欢迎的部位，老董平常也很喜欢吃，包括红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉跟东坡肉，但唯独没有听过这个什么脆皮五花肉。

“这东西的做法不是很难，首先我们需要买一个烤鸭机器，把五花肉分成长条挂在壁炉里面烘烤，期间可以给五花肉刷上蜂蜜或者孜然粉，一个小时以后把五花肉拿出。

此时由于机器的烘烤，表皮已经变得十分干脆，因为我们采取不是油炸的形式，所以五花肉里面的油脂并没有渗出，而是被锁在了脆皮的里面，咬一口......