江风把小店装修一番，店铺就这么开起来了。
这周卖大骨汤。
大骨汤的配餐比较简单，就是一碗汤，里面有牛肉，有各种配料。
主食可以搭配饼和米线。
大骨汤，重在汤的味道。
既然要熬制骨头汤，肯定要准备很多上好的牛骨头。
所以，江风也打算先去找地方买食材。
上好的牛骨也得他亲自挑选。
不过，隔壁就是殡仪馆和花圈店，在这样的地方摆摊，还是挺渗人的。
还好客流足够大，能撑得住。
这片区域是一个小镇子，不那么繁华，很多留守的老人在这，丧葬业也算发达。
江风把孙壮飞也叫回来了。
这家伙是天选打工人，而且爱学习，用来打下手刚好合适。
“这次咱们就在这，安安静静把任务完成。”
“还是尽量避免暴露。”
“这种小镇，应该没什么人认出我们。”
江风对孙壮飞说着自己的想法。
“好的，老板。”
孙壮飞回应道
江风希望生意能平和一些。
就在小镇，远离喧嚣。
体验一下小城镇慢节奏的生活。
接着，二人采购食材，清理店铺的物资。
很快，大骨汤店铺就开了起来。
还未到中午，江风在店里坐着，玩玩手机，逗逗猫狗。
小黑和警长都被他带到店铺里了，这种小镇，规矩没有那么多，猫狗就在店里散养着。
从外面看去，他这家骨头汤店和其他店铺几乎一样。
都是看起来很陈旧，很普通。
惟一就是广告牌比较新。
只是大骨汤的味道，可能和其他店铺不一样。
孙壮飞跑到殡仪馆门口，朝着里面张望，他对殡仪馆还挺好奇。
这个时候，一辆灵车行驶进来，后面还跟着两辆车，车里坐着神色悲怆的男人女人。
孙壮飞回到店里。
见状，江风笑问道：
“怎么，对殡仪馆感兴趣？”
孙壮飞立刻回道：“老板，第一次看到殡仪馆，想看看里面是什么运作的，有什么岗位。”
闻言，江风又道：
“有入殓师、火化工、灵车驾驶员，殡导师这些，都得专业对口。”
“工资都挺高的，你要不试试。”
孙壮飞忙摆摆手，“老板，我胆小，咱要不早点下班吧。”
“我都怕晚上有什么东西跑出来。”
两人就这么闲聊着。
很快，店铺里就迎来了第一波客人。
来人是灵车司机武伟、锅炉工赵强，入殓师牛芳。
三人出来打算吃个午饭，看到旁边新开着一家大骨头汤店，就走了进来。
“这儿有家新开的骨汤点，尝尝去。”
“嗯，试试看。”
“走。”
三人走到店铺内。
小镇子消费水平不高，定价也不会太高。
三人看着墙上的标价。
骨汤肥牛米线（清汤、微辣、香辣）：小碗18，大碗
骨汤鲜虾米线：小碗18，大碗
骨汤牛肉卷泡馍：小碗18，
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大碗
骨汤汤菜：骨汤+白饼小碗18，大碗
牛肉汤面：小碗18，大碗
除了这些外，还可以加配菜。
米线一块五，青菜一块五，豆皮一块五，金针菇一块五，木耳一块五，鱼肉五块，牛肉卷五块。
想吃什么，全看个人。
“价格有点高，但也还行。”
“骨头汤煮出来的，肯定贵。”
“殡仪馆外面卖骨头汤，这老板很有想法。”
武伟开口对着柜台前的孙壮飞说道：“我要个骨汤套餐，大碗。”
另外两人也说道：
“我要大碗肥牛米线，要香辣的。”
“我要小碗的鲜虾米线。”
孙壮飞答应下来。
江风则是在里面开始准备食材。
此时此刻，锅里的大骨头汤已经熬制的浓白。
江风熬汤手艺极好。
所有的大骨头切开后，泡出血水，清理干净血沫，再用油煎至金黄，最后熬制出又白又浓的大骨汤。
汤里还加入了山药、枸杞增加味道。
这一碗汤，是真正的精华。
味道鲜美浓郁。
煮米线的时候，把豆干切碎炒熟，锅里加入切碎的葱姜、豆瓣酱，炒出红油。
再加入各种香料、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。
最后加入大骨汤，加入米线，加入牛肉卷、木耳、青菜、金针菇等配菜。
熬制出来，就是精品骨汤肥牛米线。
这一碗米线，价格绝对公道。
米线充分吸收汤里的精华，变得晶莹且劲道。
整体的口感也很好。
很快，三碗骨汤就端了出来。
其中两碗是配料丰富的米线。
另外一碗是骨头汤，里面也放着配菜，还有一块熬制的发白的大骨头。
除此之外，还配了一个白饼。
三人瞬间就被碗里的美味吸引到了。
这米线看上去格外的晶莹。
三人立刻开动。
锅炉工赵强点的是香辣的大碗肥牛米线。
因为是香辣味，所以碗里是一片红油的感觉。
其中能看到葱花、青菜、豆干、金针菇、还有煮熟的牛肉片和鲜嫩的米线。
赵强咽了口唾沫。
他拿起筷子，在碗里搅拌一番，把所有的调味料都搅拌均匀。
然后，他夹起几根米线，直接塞进嘴里。
就这么一嗦。
“呼噜噜！”
米线全都被他嗦进嘴里。
瞬间，那种带着几分微辣的鲜香的味道，就在舌尖上绽放开来。
赵强整个人顿时来了几分精神。
“这，好吃啊！”
他觉得挺惊喜的。
本来没抱太大希望，就觉得能吃下去就行。
想不到，出乎意料的好吃。
米线煮的恰到好处。
一口吃下去，轻易不会断。
他选择的是香辣口味，红油辣椒炒的非常的好，吃在嘴里能感觉到一种很新鲜的辣味。
最绝的是汤的感觉。
仅仅是米线带着的汤，都让他感觉到很香。
赵强不是美食家，也不会为了好吃的去排队，他就是个普通锅炉工。
每天的任
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务，就是给死去的人“送温暖”。
他不知道怎么描述这碗米线的味道，但就是比他吃过的任何一碗米线或者是面条都要香。
有一种全身都在发烫的感觉。
另外两人同样如此。
就感觉到这碗汤很不一样。
武伟把饼子撕开，泡到骨头汤里。
饼很快就吸满了汤汁，再吃到嘴里，每一口都是骨头汤的味道。
他觉得好吃，记下就把饼全都吃完，又要了一个饼。
碗里的大骨头更是美味，肉很多。
最后把汤全部喝下去，感觉到整个人都舒坦了。
就像是累了一天，泡了个澡，然后舒服的躺在大床上的那种感觉。
“味道不赖。”
“我也觉得是。”
“挺好的这家。”
三人给出了很高的评价。
他们都是打工人，吃饭只是为了满足身体的需求，一般都不会谈论吃饭的话题。
能给出赞叹已经很难得了。
然后，三人付了款，心满意足的离去。
江风出来，把猫咪从笼子里放出来，让它在店里跑动。
一般相对偏远的小镇子的店铺里，猫咪很常见。
这儿的客人不会觉得有什么问题，也不会觉得是不是存在卫生问题。
他们不太在乎这些。
尤其是那种外面摆着桌椅的烧烤摊，基本都养猫养狗。
也正是因为如此，江风才把两个小家伙都带来了。
要是在城市里开店的话，江风就不会带它们。
没一会儿，又是几个客人进来。
这些人是来送葬的，看起来神色都有些悲怆。
有些人更是这两天都没怎么吃饭。
正是因为如此，他们更需要食物来刺激身体。
他们草草点了一些米线，就坐在一张桌子前，都不怎么说话。
江风在厨房里忙碌。
不管怎么说，进到店里点了单，就是他的客人。
作为厨师，自然是要让客人吃好，吃的满意。
这也是他应该做的。
很快，一碗碗骨汤米线被端了出去。
江风的米线和其他米线不同的地方，就在这一碗汤里。
几个客人点的都是原味的。
或许是因为悲伤，不想吃辣的东西。
他们本来都没什么胃口。
人在难过、悲伤、郁闷的时候是没有胃口的，因为感知都在情绪上，不在胃里。
但是出乎预料的是，当他们闻到骨汤米线的味道，胃里忽然发出一阵咕咕叫的声音。
他们感知到了饿。
很神奇。
这一碗厨师做出来的骨汤米线，让他们重新恢复了对食物的欲望。
饭桌上，客人们开始吃米线。
“多吃点，这几天都没好好吃饭。”
“这家米线味道挺好的。”
“大姑、二姑，你们也吃点吧。”
“都过去了，该吃饭吃饭。”
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