蒸包子讲究的是皮薄馅足，素馅儿滋味丰富，咸甜相宜。

肉馅儿最好三肥七瘦，如此做出来才会软烂香糯，肥而不腻。

若是瘦肉太多，则吃起来不够润香。

但肥肉太多的话，入口之后又会感觉过于油腻。

同时，还需要注意火候、水温、味道等等因素。

不管哪个环节出错，都会失掉最佳的味道。

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