很快易大飞从家里端来了两盆泡好的米，分别是晚季的籼米还有早季的糯米，易大飞也是易家的人，他自然熟悉二哥易大山平时拿来制作河粉的米是那一种？
一般河粉都是用籼米然后配合淀粉还有筋力源比较多，但是易小风知道父亲易大山从来不添加后面两种，第一个因为淀粉有点涩嘴，然后筋力源市面上大部分都是有添加剂以及食用胶的。
“谢谢三叔！”
易小风感激地说道，如果说现在让他开始泡米的话肯定来不及，不可能真的让大家等上十二个小时，因为河粉制作的米都是需要泡十个小时以上打成的米浆才会有粘稠度的。
易大飞微微一笑，说道。
“小风，加油！”
易小风回以一笑，然后接过了泡好的米，然后打了一瓢清水倒在了一旁的石磨上，这个磨米石台易小风出生就在了，每天易大山都会干完活后很认真地清理干净，几十年如新的一般，就这三天不在家才留下了一些灰尘的痕迹。
“对待每一个食客我们不仅仅要保证是是美食的本身，更重要的是卫生！”
这一句话是易大山以前教育易小风的，但是后来看到易小风没有学厨的想法也就不说了，但是易小风却没有忘记过这一句话！
清理了三遍，看到了石磨光滑干净的样子，易大飞满意地点了点头，乔南汐也是内心赞许。
“小子，你磨蹭啥啊，会不会用啊！”
站在田大海旁边的一个青年催促道，他觉得这个易小风完全就是在糊弄大伙。
易小风全神贯注地看着眼前的石磨，这是他第一次使用，脑海中不由浮现了父亲的身影，那道在昏影下推动石磨的身影。
“小伙子，籼米跟糯米不要分开放，同时放，然后比例籼米为七，糯米为三！”
河粉小男孩的声音传来，依旧无力但是却充满了鼓励！
易小风点了点头，父亲易大山也是这样子做的，他右手快速拿了一个大碗，分别抓了三把籼米，然后是一小把的糯米，按照这个比例抓了两次，一双长木筷子也跟着快速搅拌，籼米跟糯米也在混合。
“这小子怎么用糯米来做河粉啊？乱来的吧！”
一旁有人自然是认得出来籼米跟糯米的，但是常识都知道籼米才是做河粉的，一旦加入了糯米河粉就很难变得透白，尤其是很难把水分蒸发，导致制作失败，想要粘稠只需要添加淀粉就可以。
外行看内行自然是这样，但是不远处的田大海皱起了眉头。
“糯米虽然粘稠，淀粉高，但是如果这小子熟练操作的话后期不添加淀粉，通过黄金比例的水分搭配，掌握好籼米的比例，这样子的话......”
不可能，田大海可不认为这小子懂得这些门道，他的目光落在了易大飞身上，肯定是这家伙自作主张去拿米拿过来的，哼，如果不是高手，稍微比例不对，做出来的别说河粉了，就是一团大便！
易小风右手快速把混合在一起的籼米还有糯米倒在了石磨的槽里，左手已经在快速推动，这个并不是电动石磨，而是最古老的人工石磨，这样子做出来的米浆才是最好的！
水！
易小风内心有点不安，因为他也明白添加糯米的弊端，那就是必须要对水的掌握，稍有不慎必定是失败的，就在这时，河粉小男孩的声音传了过来！
“想要用糯米，你就必须要比全用籼米的推速要快上一倍，而且水一定要保持匀速输送，这样子才能保证到每一颗糯米在碾压的过程中拥有水分的稀释，才不会过渡粘稠！”
易小风恍然大悟，易大山往日的动作仿佛就在眼前，行云流水，每一次放米的节奏以及放水的速度他都看在眼里，记在心上。
米，水，石磨！
动了！
众人的目光落在了易小风的身上，尤其是一旁的乔南汐，双眸中的少年竟然多了一丝不同，她自然熟知河粉的制作，但是用糯米来制作米浆的真的是第一次见，而且还是在易小风身上出现。
虽然没有见过，但是并不代表乔南汐不知道，糯米淀粉高，但是如果一旦能够稀释的话一定口感更好！
易小风毕竟是第一次进行石磨米浆，难免说有点吃力，并不是说他没有力气，而是这个石磨是最原始的，需要的是巧劲，就在他右手力度有点跟不上的时候，突然一股暖流从心中涌现。
“今天输了的话，以后不要说认识我小羲哥了！”
这是小羲的声音！
谢谢了！
易小风感激，他的右手更快了，左手放米以及放水的速度也在瞬间同步加快，所有人的目光落在了石磨的出口处，一股奶白浓郁的米浆从石磨的出口流淌而出，缓缓地拉丝滑落在桶中。
成功了！
易大飞跟刘凤对视一眼，虽然他们不明白为什么易小风会自己选择制作河粉，但是不管怎么样，这第一步成功了，而且就这个流淌的米浆不管是色泽还是粘稠度绝对跟二哥做出来的一模一样！
易大飞甚至眼中都有点湿润了，易家需要传人，祖上玉佩选中了易小风，这个家伙却一直不爱学厨，不仅仅是易大山的心病也是他们几个兄弟的心病！
从这一手就能看出，易小风绝对不是一个一无是处的家伙，厨艺上即便比不上二哥易大山，也绝对是有天赋的。
乔南汐也是欣喜，易小风真的没让她失望，真的能制作出米浆，至于河粉就更加不用说了，河粉的灵魂就是米浆，这是第一步也是最关键的一步！
易小风并没有放松，全部动作依旧如初，一直到最后一把米放完，最后一次水放进石磨的槽中，右手的推力减少，他脸色才露出了微笑。
“好了！”
这一次不同于三岁第一次煎蛋下面条，五岁做叫花鸡，那时候是嘴馋，完全没有说想要去完成一个作品，没错，每一个厨师即便是煎荷包蛋都是一个作品，因为荷包蛋需要被别人认可！
今天，他易小风也是一样，他没有了对厨艺的惧怕，他要打败这个吕志勇，还要打败田大海，就算不是为了自己，他也要为了父亲，为了祖上打败他们！
“很好，小子，不愧是有厨神之心的人！”
河粉小男孩脸上露出了一丝笑容，虽然有点让人觉得狰狞，但是易小风却看到了认可。
不过易小风很快便收起了喜悦，因为他知道接下来还有很多事情要做，米浆做出来就是真正制作河粉的步骤了！
打开蒸笼，这是一个竹子做成的蒸笼，现在大部分都是不锈钢一体化的蒸笼，像易大山这般还保持着竹子蒸笼的真的很少了，因为竹子蒸笼更为透气，整出来的河粉也好肠粉也罢口感一定要比不锈钢蒸出来的要好，不过前提还是需要米浆要好。
烧水，清洁蒸笼，第一遍烧开的水是不能用的，这是易大山教的，这个叫醒笼，也就是把竹子本身的生味蒸掉才能真正放米浆！
此时，易小风自然不知道在不远处一道目光紧紧地盯着他，正是田大海！
“可恶！他竟然真的做到了！不可能！”
田大海此时绝对不再认为是易大飞的帮助了，因为刚才易小风转动石磨的速度以及放米的速度，尤其是放水的比例以及匀速输送，这绝对不会是一个新手能做到的，即便是他也不行。
“师傅......”
吕志勇低声喊道，他不傻自然也感觉到了有点不对劲，易小风真的是一个什么都不懂的小白？
“放心，就算他能作出河粉又怎样，哼，他自然不会想到唯一一块真正的牛里脊在你手中！”
田大海冷冷一笑，他不是一个打没有把握仗的人，要不然也不会等到易大山不在才找上门，安排食材的也是他的人，干炒牛河除了河粉最重要的就是牛肉了！
吕志勇点了点头，虽然他觉得就算公平对决他也能轻松打败易小风，但是他不会拒绝师傅这么做，能赢就行！
众人目光都看着易小风，期待着他接下里的表现。
一把油刷子出现，抹过花生油，竹子做的蒸盘已经铺上了一层闪闪的油光，这是为了防止米浆凝结后粘在蒸盘上的，刷油是最重要的其中之一。
紧接着易小风手中的银色长勺落在了米浆中，刚好一平勺打起，左手出现了一个蒸盘，右手长勺在空中出现了一个抛物线，米浆落在了蒸盘之中，易小风的左手竟然在瞬间转动了起来，蒸盘上的米浆均匀摊开，布满了蒸盘的每一个角落，完美无暇！
水开，一股热浪腾空而起！
蒸盘放入封盖！
易小风根本就没有丝毫的犹豫，因为这一过程他不知道看见易大山操作过了多少次，这一次轮到了自己，一切由心而生！
站在不远处的易大飞满地地点了点头，小风的表现还有这蒸河粉的动作就像二哥易大山一样！
“好样的！”