“哼！”

田大海冷哼一声，不得不承认他看走眼了，这个易小风真的并非传闻中对厨艺一无所知！

易小风却根本没有在意周围发生的一切，他内心已经在盘算，因为蒸也是一道学问，时间太短的话米浆不熟则会水分过多，时间太长，蒸出来的河粉便会变老，最重要的是会卷在一起。

十五秒！

十五个数字在心中默默地走着，易小风没有丝毫的犹豫，白皙的手已经快速落在了蒸盖上面，紧接着又是一道白雾升起。

成了！

易小风微微一笑，他看着蒸盘里那晶莹剔透泛米白的一片，内心欣喜，成功了。

但是他没有丝毫的耽搁，因为还有更重要的步骤，那便是冷却，只不过易小风早已经在一旁放了一盆冷水，蒸盘直接落在了上面，刚蒸出来的河粉是绝对不能用风扇来吹的，不然的话四周便会内卷起来，而且会硬得很！

因为有五个蒸盘，所以易小风根本就不用等待，一个个蒸盘进去，再出来，时间很短，但是每一个步骤浑然天成，行云流水。

很快五个蒸盘已经错开叠在了一起，易小风额头上也出现了汗珠子，这一个过程其实并不轻松，因为不仅仅需要体力还需要承受着蒸汽的热浪，不过已经够了！

易小风往屋子里面走了进去，很快他在饭馆内的一个柜子里找到了一个盒子。

下一秒易小风手中已经出现了一把刀，这把刀寒光闪烁，父亲一直视刀如命，可以说每天都会把刀拿出来保养一下，而且这之前从来不允许易小风碰这把刀。

这把刀跟日常看到的刀似乎有点不同，更类似于匕首，但是又比匕首要宽出不少，上面还有一个字！

“易！”

没错，是易小风的易，就连刀柄都是跟刀身连在一起的，但是刀柄处却有不少的纹路，这个应该是为了不让使用者滑手。

不知道为什么，易小风拿到这把刀的瞬间竟然喜欢上了，心中竟然有一种莫名的亲切感！

“好刀！”

在场很多人其实都是周围的饭馆子老板或者大厨，当看到这把刀出现的时候都忍不住感叹道。

即便是田大海都皱起了眉头，这么好的刀他绝对生平第一次见，一个厨师可以说最喜爱的并不会是什么锅碗瓢盆，是武器，刀才是一个厨师的武器！

好刃配好兵！

贪婪，田大海的眼中出现了贪婪之色，这把刀他一定要想办法搞到手。

想到这里他的目光再次落在了乔南汐的身上，今天真的来对了，一个绝世美女，一把绝世好刀，都会是他田大海的，哈哈！

易小风手中的刀竟然转动了起来，一个帅气的旋转竟然脱手而出，周围的人不由吸了一口冷气，要是这小子被这把刀划到绝对不会是简单的见血，搞不好会少手指的！

“小心！”

易大飞忍不住喊道，他还以为是易小风没拿稳，毕竟这把刀在场没有人比他更了解的了，因为这把刀是易家的传家宝，至于是从第几代传下来的无从追忆，但是绝对超过了两百年历史的，唯一令人猜不透的是，这把刀并没有随着时间的流逝而变得不锋利，反而如苍穹的剑锋一般，说削铁如泥可能有点夸张了，但是切菜真的跟削豆腐一般简单。

但是就在下一秒，易小风竟然右手在空中快速一握，那把刀竟然直接再电闪雷光的旋转中刀柄出现在了易小风的手中。

“易刀！”

易小风的脑海之中出现了这两个字，这是这把刀的名字吗？

易家之刀！

易小风手中的易刀快速在砧板上落下，不断地快速滑动，每一次滑动都是顺着河粉的竖向滑动的，很快一根根河粉出现，每一根尺寸竟然一模一样，0.7厘米，丝毫不差竟然！

一旁的乔南汐凭住了呼吸，因为整个过程她看着，尤其是刚才那把刀旋转的时候，她竟然没有害怕，因为她觉得易小风就像这把刀的主人一般。

“好了！”

易小风微微一笑，看着乔南汐，那一笑如沐春风一般。

乔南汐回以一笑，转而看向了场中众人，平淡地说道。

“小风，你继续选择其他的食材便可以！”

“做一个河粉都浪费了这么长时间，你是不是消遣我们啊！”

这时站在田大海身边的青年再次说话了，很明显这是有点不服气，不过根本没人理会。

“哼，一会我看你拿什么赢！”

田大海微微一笑，目光跟吕志勇对视了一眼，意思很明白，就算这小子作出了河粉又怎么样，还不是输！

易小风把河粉装在了一个碟子上后，再次向食材架子走了过去，因为他还需要选择干炒牛河的其他食材，接下来便是牛肉了。

干炒牛河的牛肉他也是知道需要里脊的，不过当他目光落在那架子上的时候，他邹起了眉头，因为那架子上还有一大块牛肉，但是那鲜红的颜色还有那错纵的纹路，那绝对不会是里脊部位的牛肉。

易小风看向了田大海还有吕志勇，两人露出的微笑，易小风瞬间便明白了到底是怎么回事，很明显是这田大海搞得鬼，因为刚才吕志勇上来挑选的时候他可是有意看了一眼的，那一块绝对是里脊肉！

也就是说这里只有一块里脊肉，但是被挑走了，这块是牛的腿部瘦肉！

牛不同于猪，猪肉如果是说腿部的话肉质更加好，口感也更加滑，但是牛不一样，腿部肉往往很有嚼劲，属于那种越咬越硬的，如果拿来做干炒牛河的话肯定大打折扣。

怎么办？

易小风不甘心，河粉成功了，但是这牛肉要是没有里脊，再好吃的河粉也不行，少了牛肉这一位灵魂食材。

“小子，你有听说过一种从天而降的掌法吗？”

就在这时，易小风的耳中响起了一个浑厚的声音，是谁？

环视四周依旧平静，但是他的目光很快落在了那块牛肉的身上，一个大叔的模样出现在上面，牛大叔吗？

易小风摇了摇头，从天而降的掌法，这不是功夫里面周星星用来打败火云邪神的最后一招吗？

“哈哈，小子，河粉那小子还说你冰雪聪明，我看你啊，也就一般！”

牛大叔鄙夷地说道。

“放屁，老牛，你见过一个新手能作出那么完美的河粉吗？有话就说，有牛屁就放，在这里装什么神秘高手啊？”

河粉小男孩就差没把那嘴角的绿色液体吐向了牛大叔。

“牛里脊固然是最适合做干炒牛河的，但是你有没有想过，同样是牛肉，为什么腿部的肉做出来的牛肉丸就最好吃，并不是里脊呢？”

牛大叔意味深长地看着易小风，微微说道。

易小风微微一怔，他有点不理解，牛里脊，牛腿肉，牛肉丸跟干炒牛河的关系，到底是什么关系呢？

“真笨！”

牛大叔要不是只有一张脸，估计要跺脚了。

“肉质都是有结构的，当你破坏了其中的结构其实都一样，都是牛肉，就看你这位大厨怎么做了？”

结构！

易小风眼前一亮，牛肉丸为什么说手打的好吃呢，因为机器打的跟手打的最大区别就是机器破坏力太大了，完全破坏了牛肉的内部结构，跟烂泥一样，自然做出来的牛肉丸没有什么嚼劲弹性了，而手打的每一下都是竟然力度还有不规则敲击而成的，有一个成语叫无巧不成拙！

偏偏这种手打做出来的才是最美味的。

而牛腿部的肉如果自己找到合适的方法去加工的话一定不会输于里脊肉的！

易小风想到这里脸色已经出现了笑容，这一笑让不远处的田大海感觉到了一丝不秒，这小子都这样子了还在笑？还是说这小子根本就不懂什么是里脊跟腿肉？

易刀出现在手中，易小风一划，一块巴掌大的腿肉出现在了手中。

“牛大叔，得罪了！”

“没事，只要你能把我做成一道成功的干炒牛河，我老牛就算是千刀万剐也是幸福的！”

牛大叔微微一笑，他已经感到了眼前这位少年开窍了。

易小风拿起了手中的牛腿牛再次走到了砧板面前，一旁的乔南汐皱起了眉头，她也是一个肉食主义者，这牛肉里脊还是腿肉自然一眼便认得出来的，她看向了田大海，那胖子的笑容，绝对又是他搞得鬼！

“乔记者，没事，相信我！”

易小风自然明白乔南汐想要说话，为自己打抱不平，但是没有意义。

“但是，这块是腿肉啊！”

乔南汐还是忍不住说道，不是她不相信易小风，毕竟刚才这个少年可是亲自做出来了河粉的，但是这不是技术的问题了，而是食材本身的部位缺陷。

“乔记者，你听说过一种从天而降的掌法吗？”

易小风嘴角挂上了一道弧线，在阳光下竟然显得充满了魅力。

掌法？

乔南汐微微一怔，这家伙不会是看电影看多了吧？

易小风没有再说话，手中的牛腿肉已经抛出，落在了砧板之上，同时手中的易刀也落在了一边，然后他双手已经举起，从天而降！

“啪啪啪！”