各种香料扑鼻而来,浅浅的木香,是小香叶,浓烈的是八角,呛人的是辣椒,在往细了猜。那种淡淡的草香到底是什么。
刘卯星耳边传来一声:“选手闻香环节结束。请两位选手搭配料包。”
江戈三妹的声音传来,刘卯星不得不将料包放回去,端着卤料包的小姐姐果断退后。
接着各种各样的卤料被小麻袋装着,双份或者三分挤在小巧的背篓里,被各色佳丽背了上来。
两台中央也用一道屏风隔开。
接着又有美人前来指引刘卯星。
他走到众多调料前,他全都嗅了个遍,他挑选出自己要的几味卤料,放进托盘里,都不用公平称量,他就倒入了白色麻布包中,直接‘交卷’作答。
时间短的让江戈三妹都舌头打了一下结。她为了烘托气氛故意夸奖:“刘店主真是奇人,您这要是高考,多少得是个市状元。”
刘卯星尴尬的打着哈哈:“不敢当,不挂科就不错了。”
江戈的三妹还在夸:“刘店主真谦虚。现在我们来看看这位选手的!”随着她手的指引,人们的目光几乎穿透了屏风。
庆二厨犹豫不决的抓起两块调料,一亏按时是姜黄?一块是干沙姜?他的目光在两者之间游荡,最后他在众目睽睽之下,将两片姜都放了进去。
评委席炸了,观众席也炸了,庆大厨的脸黑的像锅底。
刘卯星侧耳仔细听:“都说庆二厨擅长雕花,没想到他只会雕花?不会配料?”
另一个打圆场:“有长有短嘛!不过你们也不要太看好刘店主,他装得香料似乎少了几个。”
这人话音未落,喧哗声都快盖过周边的蝉鸣。
江戈的三妹轻咳了声:“大家都很好奇答案,不过我们要熬煮二位的料包后,直接上菜。”她一挥手让人抬来两个做好标记的锅,礼仪小姐展示了新鲜猪肉后,她将猪肉浸入锅中。标着甲的是刘卯星配置的卤料,标乙的是庆二厨配置的。
熬煮期间。
江戈三妹接着说:“有请我们第二关第二个料包。”
从她身后走出两位小姐姐,她们身穿乳白色的旗袍,手中托盘比以往的都精致。她们缓缓走上前来。
其中一位掠过庆二厨面前时,他闻到了白胡椒粉的味道,一个没忍住,阿切一声。
逗得台下的众人哈哈大笑。
庆二厨尴尬不已,刚才已经很丢人了,现在他胖成招财童子的脸,红润的像蜜桃。
江戈的三妹赶紧解围:“庆二厨真幽默,一点架子都没有。我作为主持人都要向你学习呢?”
庆二厨连忙拱手。
江戈的三妹点点头:“两位参赛者的加把劲儿了。后面卤味出锅的时间,是由你们答题的时间所决定的!”
她的话还没落下,刘卯星已经将料包放回托盘。等江戈三妹话一说完:“刘某有答案了,就先抢答了!”
说完他学着庆二厨做足了表面的功夫。
刘卯星走到之前的料包摆放台前。
飞速的挑选出自己嗅到的香料,虽然他眼神和动作有太多的犹豫,但他的速度没有慢。他交出第二个配置好的卤料包时,他对面的庆二厨还在为自己料包封口。
等待期间,刘卯星神色有一丢丢的犹豫。
随着江戈三妹的一声:“刘店主已经领先这么多,那我们就先看看他的结果!”
两个壮汉上前,弯腰拾起挂肉的竹杠,将它扛在肩上,深褐色的卤肉从翻滚的汤料中被迫提起,四溢的浓汤飞溅,爆发出的香味比以往的都浓烈。
壮汉抬着肉下了台阶,交给切肉的师傅。片片粉红带着深色的皮卷,一刀一片,浅浅的颜色让人心动。迫切想知道它的味道。
江戈的三妹也足了评委们的胃口,一句:“我们等一等庆二厨的答案。”
这时犹豫再三的庆二厨拿着自己配好的料包上前。
随着料包被端出去。
江戈的三妹喊了声:“答案即将揭晓!让我们拭目以待。”
同样的操作。
两盘肉被端到各大评委们面前。
随着中间那道门缓缓开启。
评委们纷纷走上前来。
这次刘卯星的评委远超庆二厨。
众人围着刘卯星:“着这肉不错!就是和答案好不相关啊。”
其余的人都要喝着:“说一千,道一万,不如吃一口。”
一群评委没了多余的话,纷纷拿起筷子。
浓厚的肉香四溢,随着各种香料的升华,甜辣的卤味让嘴里开了大合唱一样。
分不清谁才是主角,乍看之下都是。
评委们咀嚼着卤肉,没有之前的激烈争夺,反而是一副若有所思的模样。不少人就去了庆二厨那边。
一群评委你看看我,我看看你,谁都不敢动手。
刘卯星望着庆二厨越来越难看的脸色。
他的目光果断移到正确答案上。
红褐色的卤肉在卤汁的浸泡下,隐约有辣椒的呛鼻,这一点他没有判断错,肉桂和肉蔻的去肉膻味,是他判断错误了。
最让人生气的是,这么浓烈的花椒,他居然误判了。
唉。
谁让他不擅长闻料包呢。
不过他的对手的操作,就更LoW了,居然沙姜和黄姜一起,这吃完舌尖还不得气泡上火啊。
也难怪评委们不敢上前。
最后的结果都没有悬念了。
江戈的三妹看着刘卯星的卤味都被吃完了,庆二厨的就少了几块。笑容都快挂不住了。台下的庆大厨更是愤然离席。
这下江戈的三妹更不知道怎么打圆场。只能把话题往第二个配料包上扯:“各位评委们,第二包卤料也即将揭晓答案,您可以参与进来,写下答案,也可以为我们的选手加油。”
咕噜的水声蒸腾出白胡椒的味道。
标有乙字的锅里,也飘出相同的味道,越来越重白胡椒味,熏的众人直打喷嚏。
江戈的三妹直接被过去身去。
从刘卯星的角度看,这小姑娘已经扶额,眉角都快掐出血了。
他靠近点还能听到:“一个白卤,一个盐焗,嗅它们的人怎么做到高度统一的?好闹心啊!自己的主持生涯会不会就此打住了。台词该怎么编啊?”