刘卯星看着无比纠结的江戈的三妹。

在正确答案出来的那刻，他悬着的心终于落回了原位。

他的答案是盐焗鸡，有少许的白胡椒，腌渍粉，以及鸡精。高汤部分由主办方提供。

在他对面的庆二厨。

他宛若被雷劈了一样的表情。

这大概就是他职业生涯的滑铁卢了。

一个惨字了得。

江戈的三妹依旧强撑着主持：“各位评审！看到这里，大家心中的胜者已经有面貌了吗？”

人群爆发出肯定的吼声：“有！”

此起彼伏的回荡在百花凉台间。

江戈的三妹还侧头，将手放在耳边：“大声告诉我！这局胜者是谁？”

评审们高呼：“刘店主！”

江戈的妹妹故作惊喜：“是的，第二轮中场的得主是刘店主。让我们用掌声鼓励他再接再厉，只可惜，最后一个卤料包它无缘出场了？”

低沉的声线略有哭泣。

捧场的评委们也高声起呼：“热烈要求刘店主和庆二厨合作！”

江戈的三妹一看玩脱靶了，正要说附加赛，对刘店主不公平。庆二厨却先刘卯星一步说出：“我愿意将总分让一分给刘店主，换取和他合作附加赛的机会。”

刘卯星隐约感觉到庆二厨的用意。

他直接出言：“我拒绝！”

江戈的三妹立马赶过来：“为什么呢？”

刘卯星一脸正气：“比赛要求的是公平公正，他真让给我一分，又何来公平一说呢？”

言下之意，输就是输，赢就是赢，拿来谦让之说。

庆二厨眼中的戾气越发强烈。

江戈的三妹一句：“友谊第一，比赛第二，不要伤了和气！”就想息事宁人。

庆二厨立即举手：“我不同意到下一关，这次的比赛，你挑大都是他擅长的，我一个二厨，怎么可能全都会！”

那架势势要和刘卯星鱼死网破。

江戈的三妹妹看了一眼刘卯星，眼神里全是求救。刘卯星丝毫不惯着对面，他既然挑起了势头，那就没必要压下去。那怕考的是他也不擅长的。

他也要教对方做人：“行！你说这都是我擅长，哪附加赛，我一个人调配，并且，我还分析给你听！”

话里藏着‘我要你输的心服口服。’

大多数评委都听出来了，关注点都在刘卯星要分析自己怎么判断香料的，这么大公无私的人属实不多啊。

全都举手：“我们支持你！”

江戈的三妹只好临时改了台词：“大伙静一静，我征求到大伙的意见，那么这场附加赛，不给予评分。有请我们的刘店主亲自讲解。”

奏乐的声音一响起。

三位礼仪小姐，手里捧着三碗调料包，不同于卤料的干包，它们类别属于蜀中地带，主打口味是麻辣。但有细微的区别，一不小心，就调成一样的。

好在刘卯星对这题还算了解。

他从容不迫的走到第一碗蘸料前：“漂浮的油沫子一圈一圈的，全都在碗的边缘，很显然是用力搅拌所致！”

此话一出，台下一片叫好。

刘卯星拿起勺子浅尝一口：“生抽一勺，米醋半勺，花椒粉二钱，鸡粉三钱，味精四勺，芝麻蚝油等适量。口感轻，油味少，是蜀中地区有名的手撕鸡的调料。”

江戈的妹妹将碗口前的牌子翻了过来，上面写着‘手撕鸡’三个大字！她带头鼓掌：“恭喜刘店主回答正确，我作为主持人，斗胆问你一个问题。你看你方便回答吗？”

刘卯星点点头：“可以！”

江戈的三妹微笑道：“您说出的调料里少了两味料，您能补充吗？”

刘卯星战术性笑到：“我并不擅长识料，但这两位料，应该要根据客人的口味添加。”

江戈的三妹立即挽尊：“刘店主真是太给力了，稍微透题，您就知道答案了，既然这样没什么难度，我也不让你说出来，打算将疑问留给在场的评委们，答对的评委能在场打包一份东西走。”

她把说的游刃有余。在场的欢呼声达到了新高度。

刘卯星从容应对。

他走到第二碗调料前。

平稳如镜面的蘸料，清晰的能看见碗底的蒜末和糊葱，沉在碗底的生抽都有分层的釉面。

刘卯星就算看不出黑乎乎的一团里压着什么。

也能看出，它的名字。

他肯定的回答道：“这是吃火锅的香辣酱，常用于刷酱，烤肉，碗底的是X县豆瓣酱，主要是长条椒，黄豆瓣，蚝油，生抽，老抽，蒜末，少许蒜末油。”

江戈的三妹妹没有揭开答案就率先鼓掌称赞：“真是太厉害了，最后一碟，对您来说也没有什么难度吧？”

刘卯星看了一眼，他停下往前的脚步：“不好说。”

顷刻间，评委们纷纷往前挤去。

第三位礼仪小姐的托盘上，是一只斗碗，依稀飘零的油脂和第一碗相似，又比第二碗厚重。

分出的层次让刘卯星皱起了眉。他犹豫不定，将自己的分析直接说了出来：“容易漂浮的油脂有芝麻油、蒜油和葵瓜子油。

容易沉淀的有猪油和花生油，这碗蘸料层次分明，很明显用了两种以上的油脂。

即厚重又要有香味。光凭这一点，蜀中对此的运用太多了。例子凉拌卤菜，也有可能是凉粉一类的，当然也不排除烧烤调料。这一题不好答！”

江戈的三妹听了，面露得意之色：“原来还有酱料是能难住刘店主的！那你要不要浅尝一下？”

刘卯星果断摇摇头。

江戈的三妹妹立即把目光投向评委大众。

立即有人举手，江戈的三妹立即把他请了上来。

那人故意拖延：“我答对了！能不能让刘店主亲自下厨做菜给我吃！”

来的人很勇猛的加了一句：“我要吃霸王餐，不给钱！”

逗得周围的人哄堂大笑。

刘卯星无奈的点点头：“可以。我没问题。”

江戈的三妹立即添油加醋：“哇哦。有史以来第一位运气之子诞生了。请您告诉我们答案！”

那人完全是个社牛，大喊一声：“豆花蘸料！”

瞬间评委席就以豆花是咸的还是甜的分成了两派，险些打起来。

场面一度十分混乱，大有拉不住的架势。

更有胜者高谈阔论。