要想活好红枣酥的馅儿，就要掌握好比例和顾客的喜好，他抬眼看了一眼，针盯着他看的子欣：“我做酸甜口味的给你，行吗？”

子欣看的目不转睛：“都可以！”

刘卯星立即往里加各种调料，最后一味居然是少许的柠檬汁儿。用小汤勺一搅拌，馅儿就活好了。

现在将之前还在醒面的面皮拿出来，进行摔打和揉捏。洒上面粉将其揉开，每一步他尽量做到严谨。

压完边沿还要扎上小孔透气，然后将它对折再碾压，重复几次后，将它放在案板上盖着，留给它充分的融合时间。

拿出测量工具将其合理划分，层层叠加时，每叠加一层就刷上一层蛋液，为防止有倾斜，他还用垂直尺，对比着叠，叠加完，在裹上保鲜膜放入冰箱醒面。

这么一套操作下来，看似简单，每一步都透露着不一样。

愿他不会做菜翻车。

没有意外的话，往往会出意外。不管怎么样，他带着子欣认认真真的在冰箱前再守了两小时。

拉开冰箱的门，他将醒好面的百花酥皮拿了出来。

他为保证口感，他特意用了永灵刀，以肉眼可见的厚薄，将白花酥片了个3毫米，想着子欣口都流了一地的模样，他多片了好几片，剩下的他就用保鲜膜封好，重新放回冰箱。

接下来用擀面杖将其干均匀。直至一毫米薄，刷上蛋液防止开裂。

再将馅儿放在表面，将其一裹，在刷上蛋液，使其闭合。

其余的如法炮制，他一连做了好几个。

此时就要起锅烧油，三成半，全靠厨师个人的经验，等到最好的时机，将做好的枣酥用细网兜着放进油锅。

翻滚的泡沫托起蜜枣酥，上下沉浮，等到蜜枣酥表面猪油都是白的，里面的馅儿就熟了，将其捞出放在吸油纸上晾干。

层次分明的蜜枣酥就做好了。

子欣拿起一块放进嘴里，松脆的口感带着油香，咬下一口，流沙一样的馅儿从中爆开，带来的酸甜感，让人百吃不腻。多咀嚼几下，里面还有少许的奶香。

很特别的味道，吃一口让人回味无穷。

刘卯星也拿起一粒，仔细观察，这么小小的一个，做起来可麻烦了，又好多次他都想放弃了，如今又做出来了，

他放进嘴里，也许是它太过麻烦，他对它的味道不怎么满意。

剩下的他全给了子欣。

子欣也有些犹豫：“太腻了。”刘卯星大手一挥：“可以给你的闺蜜团吃。”

两人还在互相推搡。

大厅内传来一声：“有人在吗？”

子欣回了一句：“来了！”

她从厨房出去的那刻。

就听见对方的声音：“如何下单。”陌生的声线带着着独有的魅力。

随后子欣的声音都温柔了不少：“小哥哥，这边扫码点餐哟。”

刘卯星满头黑线。

他甚至都懒得出去，都知道外面是个帅哥。他不想自取其辱，索性就在后门坐了着玩了一会儿。

直到传菜器的声音响起“叮，欢迎光临厨神小店，你点的美味正在制作中，请稍后。”

刘卯星才进去，接过传菜口递来的单子。

他随意看了几眼，对方点的居然都是家常菜。

酸辣土豆丝，水煮鱼，土豆烧排骨。

全是川菜的家常。

帅哥很爱吃土豆。

这是刘卯星唯一值得肯定的地方。

他从冰箱里拿出土豆将其切丝，得得得行刀犹如马蹄，错落有致，快而不绵长，很是干净利索的一铲，薄细均匀的土豆丝就被铲入，装有纯净水的玻璃钢中。

加入少许盐和白醋。

他就准备下一道食材。

切块儿的土豆。

放入同样的水缸，同样盐，他却没加醋。往旁边一推，就是两缸的土豆。

他转身从冰箱拿出排骨锻，起锅烧温水，倒进去浸泡出血水。

再将排骨进行腌制。

就剩最后一道鱼片改刀。这个比起鱼脍来，相对就简单很多，不许要太多花里胡俏的操作，将浸过冰水的鱼片沥干水。放置一小会儿，鱼肉表面稍微有紧绷感，再加入蛋清和少许的淀粉。

再搭配葱段，花椒分，八角粉，等去腥去糙的香料，静置期间。

他开始起锅烧油，准备煎炒土豆丝。

对于油温和火候的把握全靠系统加持。

红烧排骨就更简单了，先下排骨，中火烧熟，下土豆，添加一大盆溫水，放入葱段，生抽，大火烧开，中火熬制。

水煮鱼将鱼片在热水里过几下，使它完全熟透，在将其捞出，爆炒葱姜蒜，热水煮青菜，随后将鱼铺在青菜上，一洒辣椒面。

不一会儿三道菜都被做好了。

刘卯星亲自送出去，看到照片上的美颜厨子那刻，他还是不由自主的愣了一下。将菜放在那人面前后，他立即上了二楼。

一来是给自己的店员制造机会，二来对方真的要找自己，也显得体面一点。

三就是可以多睡会儿。

刘卯星瘫软在摇篮里，等待子欣的召唤。

他不知不觉的睡着了。

等他再醒手边多了一封书信。

他将其拆开一看。

尊敬的刘店主，很高兴以这种方式认识你。

你做的菜品很合我的胃口，清爽脆甜的土豆丝，一咬就断开，没有绵软和泛沙的口感，想来您深知土豆的特性，用了很巧妙的手法。将酸辣两种口味融合时，还不忘了它原本的味道。

其次是土豆焖排骨。软烂的肉一咬就脱离了骨头，稍微咀嚼几下，肉香肆意的同时，土豆也保证了它的味道。相辅相成。

我最喜欢的还是水煮鱼片，刀功将鱼肉的薄脆发挥到了至极，每一片哪怕裹有薄芡粉，它的纹路依然清晰可见。

咬上一口，很脆，是陇中一带的鱼肉做不到的味道。细细咀嚼，我居然没有吃出一根刺。

我对此献上自己的敬佩。

这是我做不到的，有空还请刘店主对我指点一二。

你在麻油和油泼辣子的搭配上，您应该选上等青花椒一钱，红花椒二两，青花椒味麻，没有红花椒厚重，两者互相搭配，才能发挥出最地道的陇中麻味。

余下的文字他一一看去。

他就一个感觉，对方对待菜品太认真了。